دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 4 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 4 زائر لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 53 بتاريخ الجمعة 09 فبراير 2024, 13:21
المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم |
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
IKRAM | ||||
AlgeriaB10 | ||||
AMIRA | ||||
رغد | ||||
مرجانة الجنة | ||||
غصن البان | ||||
fatma lyle | ||||
الشهاب المضيىء | ||||
Admin | ||||
faycel |
مرحبا
الكريب الحلو والمالح
+4
AMIRA
Admin
غصن البان
colombe mloza
8 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الكريب الحلو والمالح
بسم الله الرحمن الرحيم
عجينة الكريب تصلح لعمل أصناف من الحلويات و أصناف مالحه وهذه العجينه يصنع منها أيضا البان كيك وفي هذه الحاله نزيد مقدار الدقبق
المقادير
أولا للصنف المالح
بيضتان -- 1 كوب حليب--1 وربع كوب دقيق --رشة ملح صغيره -- رشة فلفل أسود --3/4 كوب ماء دافى
ثانيا للصنف الحلو/
نفس المقادير السابقه ولكن نستبدل الملح والفلفل ب2ملقعه كبيره سكر بودره +رشة فانيليا
وممكن أيضا وضع ملعقة كاكاو مع العجينه
:الطريقة
نضع المقادير كلها مع بعضها ونقلب بمضرب البيض اليدوي أو الكهرباء او الخلاط ولابد ان نصفى الخليط بمصفاة
يترك الخليط مدة نصف ساعه أو ساعه مغطى فى الثلاجة
نحضر طاسه (مقلاة ) تيفال بالمقاس الذي نرغبه ويفضل مقاس 18 أو 20ونضع الوعاء الذى به العجين بالقرب من الطاسه ليسهل العمل--نضع بالطاسه نقطة زيت أو سمنه ونمسحا بورق المطبخ يفضل وضع نقطة زيت أوسمن بالطاسه كل مره قبل وضع العجينه
نسخن الطاسه ثم نضع بها مقدار من العجينه قليل ونبرم الطاسه في كل الاتجاهات حتى تمتلىء بالعجينه بحيث يكون سمك العجينه قليل جداونحاول أن نجعل العجينه تملأ كل الطاسه
عندما تجف العجينه نقلبها على الوجه الأخر
نصفهم فوق بعضهم حتى ننتهي من كل الكميه ونضع بين كل ورقة واخرى ورق زبدة او المونيوم
الإستخدامات وكيفية التقديم
نحضر عصاج (لحم مفروم مع البصل ) مثل حشوة الكبه ونضع بطرف كل قرص جزء من الحشوه ونلفه عليها ونصفه في صينيه ممكن اضافة الفلفل الأخضر مع اللحم
يوضع عليه صلصة بشا ميل أو كوب ماء مذاب به 2 ملعقة صلصة طماطم ويرش الوجه بالجبنه المبشوره ويدخل الفرن لمدة 25 دقيق تقريبا (تدهن الصينيه بقليل من السمن )
وكما ذكرت ممكن أن نضع الكاكاو علي جزء من العجينه في حالة استعمالها كحلو
الحشو
ممكن أن تحشى بأى نوع من أنوع كريمة الشيكولاته سواء المصنوعه في المنزل أو الجاهزه
أو تحشى بكريم شانتى أو يرش عليها سكر بودره فقط أو فواكه مع الكريمه
وتلف أصابع أو تطوى مثلث وأيضا ممكن وضع المربى أو العسل عليها-
وبالهنا والشفا
عجينة الكريب تصلح لعمل أصناف من الحلويات و أصناف مالحه وهذه العجينه يصنع منها أيضا البان كيك وفي هذه الحاله نزيد مقدار الدقبق
المقادير
أولا للصنف المالح
بيضتان -- 1 كوب حليب--1 وربع كوب دقيق --رشة ملح صغيره -- رشة فلفل أسود --3/4 كوب ماء دافى
ثانيا للصنف الحلو/
نفس المقادير السابقه ولكن نستبدل الملح والفلفل ب2ملقعه كبيره سكر بودره +رشة فانيليا
وممكن أيضا وضع ملعقة كاكاو مع العجينه
:الطريقة
نضع المقادير كلها مع بعضها ونقلب بمضرب البيض اليدوي أو الكهرباء او الخلاط ولابد ان نصفى الخليط بمصفاة
يترك الخليط مدة نصف ساعه أو ساعه مغطى فى الثلاجة
نحضر طاسه (مقلاة ) تيفال بالمقاس الذي نرغبه ويفضل مقاس 18 أو 20ونضع الوعاء الذى به العجين بالقرب من الطاسه ليسهل العمل--نضع بالطاسه نقطة زيت أو سمنه ونمسحا بورق المطبخ يفضل وضع نقطة زيت أوسمن بالطاسه كل مره قبل وضع العجينه
نسخن الطاسه ثم نضع بها مقدار من العجينه قليل ونبرم الطاسه في كل الاتجاهات حتى تمتلىء بالعجينه بحيث يكون سمك العجينه قليل جداونحاول أن نجعل العجينه تملأ كل الطاسه
عندما تجف العجينه نقلبها على الوجه الأخر
نصفهم فوق بعضهم حتى ننتهي من كل الكميه ونضع بين كل ورقة واخرى ورق زبدة او المونيوم
الإستخدامات وكيفية التقديم
نحضر عصاج (لحم مفروم مع البصل ) مثل حشوة الكبه ونضع بطرف كل قرص جزء من الحشوه ونلفه عليها ونصفه في صينيه ممكن اضافة الفلفل الأخضر مع اللحم
يوضع عليه صلصة بشا ميل أو كوب ماء مذاب به 2 ملعقة صلصة طماطم ويرش الوجه بالجبنه المبشوره ويدخل الفرن لمدة 25 دقيق تقريبا (تدهن الصينيه بقليل من السمن )
وكما ذكرت ممكن أن نضع الكاكاو علي جزء من العجينه في حالة استعمالها كحلو
الحشو
ممكن أن تحشى بأى نوع من أنوع كريمة الشيكولاته سواء المصنوعه في المنزل أو الجاهزه
أو تحشى بكريم شانتى أو يرش عليها سكر بودره فقط أو فواكه مع الكريمه
وتلف أصابع أو تطوى مثلث وأيضا ممكن وضع المربى أو العسل عليها-
وبالهنا والشفا
colombe mloza- مشرف
- عدد المساهمات : 21
نقاط : 32
تاريخ التسجيل : 03/06/2011
رد: الكريب الحلو والمالح
مشكوووووووووووووووورة
شهي جدا
ننتظر المزيد
شهي جدا
ننتظر المزيد
غصن البان- المراقبة العامة
- عدد المساهمات : 89
نقاط : 272
تاريخ التسجيل : 24/05/2011
رد: الكريب الحلو والمالح
مشكوووووووووووووووووووور
AMIRA- المراقبة العامة
- عدد المساهمات : 280
نقاط : 491
تاريخ التسجيل : 01/07/2011
العمر : 25
الموقع : **ملــــــــــوزة**
رد: الكريب الحلو والمالح
بارك الله فيك
IKRAM- المراقبة العامة
-
عدد المساهمات : 412
نقاط : 470
تاريخ التسجيل : 14/07/2011
العمر : 29
الموقع : بينكم
رد: الكريب الحلو والمالح
بارك الله فيك
مرجانة الجنة- المراقبة العامة
- عدد المساهمات : 131
نقاط : 228
تاريخ التسجيل : 17/07/2011
العمر : 29
الموقع : ملوزة
رد: الكريب الحلو والمالح
[center]
شهيتين أحرام أعليك..... :affraid:
شهيتين أحرام أعليك..... :affraid:
AlgeriaB10- المدير
- عدد المساهمات : 292
نقاط : 621
تاريخ التسجيل : 21/07/2011
العمر : 37
رد: الكريب الحلو والمالح
شكرا على المرور
colombe mloza- مشرف
- عدد المساهمات : 21
نقاط : 32
تاريخ التسجيل : 03/06/2011
AlgeriaB10- المدير
- عدد المساهمات : 292
نقاط : 621
تاريخ التسجيل : 21/07/2011
العمر : 37
رد: الكريب الحلو والمالح
مشكووووووووووووووووووووووووور
رغد- المراقبة العامة
- عدد المساهمات : 175
نقاط : 194
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
العمر : 29
الموقع : ملوزة
رد: الكريب الحلو والمالح
شكرا مروركم اسعدني
colombe mloza- مشرف
- عدد المساهمات : 21
نقاط : 32
تاريخ التسجيل : 03/06/2011
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الخميس 02 أبريل 2015, 23:23 من طرف AlgeriaB10
» كتاب رائع في فن التفصيل والخياطة
الخميس 25 ديسمبر 2014, 20:30 من طرف جمال عمر
» ♥●● مخدات رائعة بالابرة والخيط ●●♥
الخميس 16 يناير 2014, 16:44 من طرف salmaWS
» التطريز .....
الخميس 16 يناير 2014, 16:40 من طرف salmaWS
» رسمات للتطريز
الخميس 16 يناير 2014, 16:33 من طرف salmaWS
» مجموعة من الوسائد المطرزة رائعة
الخميس 16 يناير 2014, 16:24 من طرف salmaWS
» أحلى فساتين مطرزة لعيونكم
الخميس 16 يناير 2014, 16:21 من طرف salmaWS
» معانى الشهور والايام
الأربعاء 13 نوفمبر 2013, 18:39 من طرف طاب موس
» القرار المكين
الأحد 09 يونيو 2013, 22:16 من طرف fatma lyle
» أيها الغائبون عنا....( زاد شوقنا إليكم والله )
الأحد 09 يونيو 2013, 21:33 من طرف fatma lyle